Давно не работал с пакетом статистика. у этого пакета часто очень непонятные графики.
1. По ссылке что я привел, там нет модели, там только описание методики её построения. Модель в той же ветке, но намного дальше.
Клиентские библиотеки Встроенные в Knockout привязки для HTML и JavaScript Knockout предоставляет богатую реализацию связывания с данными для разработок на основе HTML5 и JavaScript. Как только вы поняли смысл наблюдаемых объектов (observables), приступать к разработке с применением Knockout лучше всего так: изучить разнообразные встроенные привязки, предлагаемые этой библиотекой.